Количество
|
Стоимость
|
||
|
Тропические и субтропические плоды
Под заказ 3 дня
Артикул: 10237ck
Описание
Автор - Ларина Т. В книге описаны как широко известные плоды и орехи тропического и субтропического происхождения. Приведена их пищевая ценность, даны методы оценки качества и условия транспортирования и хранения, а также основные заболевания и дефекты. Кроме того, в книге отражены вопросы происхождения культур, истории их распространения, географии возделывания и поставок, а также использования. Книга предназначена для товароведов, работников общественного питания, органов сертификации и торговли.
Автор | Ларина Т. |
---|---|
Язык издания | RU |
Категория | Тропічні фрукти, Харчова цінність, Умови зберігання |
Количество страниц | 254 |
Качество скана | Удовлетворительное |
Переплет | Мягкий |
Ознакомительный фрагмент | Чтобы ознакомиться с качеством скана, добавьте товар в избранное и напишите нам в телеграмм или в чат поддержки и мы Вам вышлем ссылку |