|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Основи біохімії виноробства
Під замовлення 3 дні
Артикул: 10253ck
Опис
Автор - Родопуло А. У книзі наведені відомості про хімічний склад винограду, сусла і вина, розглянуті основи біохімічних процесів, що протікають при переробці винограду, ферментації сусла, технологічній обробці і витримці виноматеріалів для вин різних типів. Узагальнено результати робіт радянських і зарубіжних авторів, які теоретично і практично обґрунтовують біохімічні процеси при виготовленні вин.
| Автор | Родопуло А. |
|---|---|
| Мова видання | RU |
| Категорія | Виноробство, Біохімія вина, Хімічний склад винограду |
| Кількість сторінок | 240 |
| Якість скану | Задовільна |
| Палітурка | М'яка |
| Ознайомлювальний фрагмент | Щоб ознайомитися з якістю скану, додайте товар у вибране та напишіть нам в телеграм або в чат підтримки і ми Вам надішлемо посилання |